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》改善肥胖的中醫飲食觀點
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來源網址:http://www.uho.com.tw/plasty.asp?aid=4995  

近年來,因為社會安定,且隨著經濟發展迅速,人民生活水準提升,生活模式改變、飲食習慣失衡,生活作息不規律,營養熱量過剩,運動不足,導致肥胖的人口增加。

而肥胖不單單只是外表肥胖而已,其與高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病、腦血管疾病、月經失調、關節炎、腎臟病等等疾病息息相關,更影響生活品質,降低壽命。所以控制體重,實不可輕心忽略。

病因與病機可分原發性與繼發性

  1. 原發性乃因下列因素引起:遺傳、飲食不當、運動不足、年紀、吸菸、飲酒、生活不規律、壓力……等等。
     
  2. 繼發性則可因疾病:(內分泌代謝疾病)及某些藥物而引起。所以除了因疾病或不得已的藥物引起之因素外,其他如飲食不當、運動不足、吸菸、飲酒過度、生活不規律等,在控制體重過程中皆應避免。

治療方式

一般肥胖治療有下列幾種最常見,即飲食控制、運動、藥物、針灸等。試用一簡單方式表達肥瘦與飲食熱量消耗多寡關係:

  • 食入熱量 > 消耗熱量 = 肥胖
  • 食入熱量 < 消耗熱量 = 消瘦

以此觀點,只要能讓熱量消耗多於吃入之熱量,則可讓體重降低。所以舉凡用飲食控制熱量攝取,或以,,藥物,針灸等增加熱量消耗皆可讓體重降低。

  1. 飲食控制
    在食物熱量中脂肪1公克為 9大卡,蛋白質1公克 為 4 大卡,碳水化物 1公克為 4.1大卡,酒精1公克為 7 大卡。所以減重過程中控制熱量攝取固然重要,而高脂肪類食物更應避免,酒也是應避免之一。但是既是控制熱量攝取,就應多注意減少熱量攝取,哪怕是一小杯飲料,也須克制。
  2. 運動
    運動是減重過程中重要方式之一,既可增加體內熱量消耗,又可增加身體新陳代謝率,更可讓身體更健康。一般運動,建議一周至少三次,每次30分鐘,並且運動時應讓心跳度比平常快一些,若流一些汗會更好。
  3. 西藥
    西藥常見減重藥物有食慾抑制劑、代謝增強劑 、熱量消耗促進劑(燃燒脂肪)、其他如增加飽足感、減少食物吸收等藥。優點是服藥方便,但是停藥後復胖快(甚至體重回升比減重前更高),而且容易產稱心悸、口乾、煩躁、失眠、盜汗、胃痛……副作用。
  4. 中藥
    中醫認為會造成肥胖,主要是因身體出現偏差而造成,所以相對的,體型肥胖者,或多或少會伴隨一些病症:如稍動一下則容易喘容易流汗、身體倦怠、眩暈疲倦、四肢痠痛無力、體力差、水腫身重、身腫脹感、便秘;所以中醫在治療時會根據每人病因病症不同而給予治療,相對的一段時間後,體重下降,身體也自然變健康了!

    中醫的辨証型態有痰濕水腫型、瘀血阻塞型、脾虛氣弱型、脾腎陽虛型、氣虛血弱型、胃熱濕盛型,脾虛濕盛型,肝腎陰虛、氣陰兩虛型….等等,根據不同病症型態而給予施治,來調理體質,回復身體活力與元氣,並促進代謝增加,熱量消耗,或水濕排除或清熱涼血等等進而達到降低體重的目的。
  5. 針灸
    針灸的目的和中藥一樣,可透過穴道的刺激來調節神經系統、內分泌系統、消化系統,提升對物質代謝功能的調節、並促進新陳代謝率的增加,達到促進熱量消耗增加而體重下降的目的。但相較下較少產生如心悸、失眠等等副作用。
  6. 穴道埋線
    方法是利用可經人體吸收的羊腸線(需特殊處理過),透過針具器械,植入穴道中,不需取出的一種較新式療法,因不需取出,可在人體維持1-2週時間(或更久),所以對穴道產生一些刺激,而達到如針灸般的效果,但是卻是比針灸持續長久的效果。
  7. 其他
    如胃部手術、抽脂等等,都有相當大的副作用,及風險不等的危險存在。相較於多種治療方式,針灸是一種安全,無副作用的減重方式、當然療效也是顯著的。

飲食與注意事項:

  • 控制熱量攝取,低熱量飲食。
  • 充足的蛋白質,佔總熱量15%,避免營養不均。
  • 低脂肪,佔總熱量20-25%(不飽和脂肪酸)
  • 低膽固醇,少食內臟;豐富維生素,纖維素。
  • 低鹽,飲食以清淡為主,辛辣刺激重口味量避免
  • 作多一日三餐,不吃宵夜點心,晚餐可少量,晚上八點後不吃。
  • 經常活動,運動每日20分鐘。
  • 每天喝六∼八杯水,飯前半小時,服用一大杯水,可增加飽感,降低食慾。
  • 養成每天排便的習慣。
  • 每天補充額外的纖維(蔬菜水果)。多吃蔬菜、生果和穀類食品細嚼慢嚥,飲食六七分飽,勿咬口香糖-促進胃消化液的分泌,增加消化系統負擔,很快感到肌餓。
  • 勿空腹購物逛街,否則容易買下禁忌食物,而且容易買下比預期的還要多。

以下食物盡可能避免:

  • 動物性脂肪(牛油、奶油、冰淇淋、全脂牛奶、沙拉醬、油炸食物)。油炸、鹽、咖啡、濃茶、含糖飲料、酒、零食、果醬、甜食(巧克力、汽水、蛋糕、水果派、甜甜圈、糖果)。
  • 高熱量蔬果:香蕉、櫻桃、玉米、無花果、葡萄、梨子、鳳梨、蕃薯、馬鈴薯、花生。

以下食物可適量攝取:

  • 高蛋白低脂肪食物 蘿蔔、黃瓜、海帶、豆類、木耳、香菇、白魚(不吃貝類)。
  • 以魚類代替普通肉類。
  • 低熱量的蔬菜,如花椰菜、甘藍、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、綠豆、萵苣、洋蔥、菠菜。
  • 適時休息及放鬆心情,拋開壓力並建議每晚的睡眠時間為6-8小時。
  • 減重除飲食控制外,規律的運動,持之以恆,如走路、爬樓梯、健身操、騎腳踏車、游泳等,均有利於減重,不僅能使體內的脂肪組織變小、降低膽固醇與三酸甘油脂,對於糖尿 病患者還可降低血糖、促進血液循環。
  • 純果汁(勿過甜)可充當低熱量飲料,而且能產生飽感。在兩餐之間嘴饞時刻飲用。
  • 持之以恆,間續不斷的運動與控制飲食、規律的生活,可永保身體健康與苗條的身材。
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