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》新素•心素

作者:慈濟醫院台北分院總務室營養組

出版社:原水文化

出版日期:2007/12/9

ISBN:9789867069498

內容簡介:

專為兒童、青少年、成年、銀髮族設計的健康料理!

慈濟台北分院營養團隊為家人量身規劃的70道幸福素料理

包括全家健康吃素的3大要訣、飲食保健的5大問題、疾病飲食的9大問題,健康美味素食譜【幼兒&兒童期】、【青春期】、【成年期】、【更年期】、【銀髮期】。

作者簡介:

慈濟醫院台北分院總務室營養組

慈濟醫院台北分院的營養團隊包含營養師、廚師、組員及志工媽媽。

營養師在院內主要負責的工作包含了病人菜單的設計、營養的評估、衛教以及社區民眾的營養推廣。

廚師及組員則是營養師的最大後盾,他們將營養師的專業知識轉化成一道道可口的佳餚,並且滿足病人於食物質地與口味上的需求。

至於志工媽媽則是我們製作菜餚上的最佳顧問,她們的愛心為每一道菜加上了媽媽的味道,讓每一道菜餚品嚐起來像讓味蕾在記憶之海中悠遊,讓人回味無窮。 

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