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》洪師傅健康素祕笈

作者:洪銀龍

出版社:原水文化

出版日期:2007/7/14

ISBN:9789867069399

內容簡介:


一位10歲就拿著鍋鏟做菜,集40年廚藝的素食大師,不藏私傳授讓你在家輕鬆跟著做素食,全家吃得素素叫!

這本書的作者,是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚;這本書的食譜,是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素;食材作法圖解,你也可以輕鬆當全家人的健康大廚!

素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、8種低油少鹽健康烹調法、50道口碑相傳美味健康素!

不只吃到美味,又吃進健康的素食,引起各界名師感動推薦∼

謝宜芳(知名營養師)、費奇(美食蝴蝶結老饕俱樂部執行長)、梁幼祥(美食專家)、王尚智(人間衛視總經理)、海濤法師(生命電視台台長)、沈松茂(中國餐飲協會創會會長、美國太平洋大學餐飲教育博士)、蔡登仕(中醫師)


作者簡介:


洪銀龍

【現任&經歷】

•法華素食餐廳董事長 

•法華素食餐廳首席主廚 

•日本名古屋市浜木棉中華料理素食部技術指導顧問 

•大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問 

•大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問 

•東京都三鷹市中央飯店主廚 

•東京都立川曉雲閣主廚 

•台灣美食藝術交流協會第二屆理事 

•中華素食協會副理事長

【媒體邀訪經歷】 

•東森〈食全食美〉 

•中天〈冰冰好料理〉 

•台視〈哈林國民學校〉 

•三立〈鳳中奇緣〉 

•人間衛視〈頂極鮮煮藝〉 

•真相衛視台〈名人列傳〉

•台北電台〈素食好看〉 

•勞工教育廣播電台〈綠色廚房〉等【出版品】 

•素食寶典(二魚文化出版) 

•100道素燉補(台視文化出版) 

•法華健康主意素食食譜10集(躍昇出版)等

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